Капсула кажется маленькой, поэтому закономерный вопрос: сколько настоящего кофе внутри?
Если говорить о капсулах Capovita формата Nespresso, ответ простой:
в одной кофейной капсуле находится 5 граммов молотого кофе.
Такой вес указан, например, для Ristretto, Lungo, Vanilla, Caramel и других позиций Nespresso-линейки Capovita.
5 граммов — это мало?
Важно не сравнивать цифру напрямую с большой порцией зерна для фильтр-кофе.
Капсульная система рассчитана на приготовление небольшого концентрированного напитка под давлением.
Для Capovita Nespresso рекомендуемые объёмы составляют около:
- 40 мл — короткий кофе;
- 110 мл — более объёмная чашка.
Например, именно эти значения указаны у Ristretto и Lungo.
Можно ли пропустить через капсулу 200 мл воды?
Технически кофемашина может пропустить больше воды.
Но это не значит, что напиток станет «в два раза больше таким же».
Чем дольше вода проходит через одни и те же 5 г кофе, тем сильнее меняется экстракция. Чашка может стать водянистой и одновременно приобрести лишнюю горечь.
Если хочется большой американо, лучше:
- приготовить короткую кофейную порцию;
- отдельно добавить горячую воду.
А для более объёмного пролива выбирать капсулы Lungo.
Во всех капсулах содержится по 5 граммов?
Нет.
Нужно различать кофейные капсулы и капсулы со смесью для готовых напитков.
Например:
Capovita Ristretto Nespresso — 5 г молотого кофе.
Capovita Flat White Dolce Gusto — 10,5 г кофейно-молочной смеси в одной капсуле.
Latte Macchiato Caramel — порция готовится из двух капсул: 15,5 г молочной смеси + 5 г кофе.
Поэтому вопрос «сколько весит кофе в капсуле» и «сколько весит содержимое капсулы» — это не всегда одно и то же.
Почему точная дозировка важна
Капсульный формат изначально построен на повторяемости.
Количество кофе, степень помола и рекомендуемый объём воды заранее подобраны друг к другу.
Пользователю не нужно:
- взвешивать зерно;
- настраивать кофемолку;
- отмерять порцию;
- утрамбовывать кофе.
Именно поэтому две одинаковые капсулы при одинаковых настройках машины должны давать максимально похожий результат.
Можно ли использовать одну капсулу дважды?
Лучше не стоит.
Основная экстракция уже произошла во время первого пролива. Повторное использование обычно даёт слабый и менее сбалансированный напиток.
Если хочется двойной кофе, используйте две капсулы.
Итого
В стандартной кофейной капсуле Capovita формата Nespresso находится 5 г молотого кофе.
Для готовых молочных напитков масса больше, потому что внутри может находиться также молочная смесь, сахар и другие компоненты.
А количество воды в чашке не показывает, сколько кофе находилось внутри капсулы.